ステーキ飯　レシピ♪

＊　材料　４人用　＊

ステーキ用牛肉（サーロイン）	２枚(400g)
プチトマト	8～12個
玉ねぎみじん切り	1/2個
ニンニク（薄切り）	１かけ分
温かいご飯	茶碗３杯分
サラダ油	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１
塩	適宜
粗挽き胡椒	適宜

＊　つけだれ　＊

玉ねぎすりおろし	1/4個
にんにくすりおろし	２かけ分
オリーブオイル	大さじ３
塩	適宜
あらびきコショウ	小さじ1と1/2

①　牛肉を筋切りし、プチトマトのヘタをとり
ジップロックなどにつけだれと一緒に３０分ほどつけ込む。

②　サラダ油でニンニクチップスを作り取り出す。

③　そのままの油を使い中火で牛肉を好みの
焼き具合に焼き、取り出し食べたい大きさに切っておく。

④　更に同じフライパンでプチトマトをツケだれごと
入れ、皮が破れるまで炒めたら取り出す。

⑤　同じフライパンで（つけだれが残ったまま）
玉ねぎみじん切りとご飯を炒め、
しょうゆ、酒、塩、粗挽きコショウで
味付け、器に盛る。

⑥　取り出しておいたニンニクチップス
牛肉、プチトマトを飾る。

我が家はご飯の量はもっと多かったのと（確か２合弱、、、）
最後に乾燥パセリをふりかけました～♪

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