日: 2019年2月14日

10月17日の日記に書いた、生落花生の天日干し。
どうかね～なんて思っていたらシンが前庭疾患になってしまって、
2階の部屋の、日が当たるところにそのまま放置していました。
とは言え、通りがかりに思い出したように、つまみ食いしてみては
『うぅぅ、なんか青臭い、、、失敗かも～茹でて食べちゃえばよかった…』と
またそのまま放置。　いい加減、捨てちゃおうと思ったんだけど…。
読み逃げしている方のインスタグラムでピーナッツバターを
作っているのを見て、お゛ーーーその手があったか！
寒い日。そしてシンが熟睡している時だけつけているストーブ。
ちょうどその時間帯だったので、まずはローストしてみました。

つまみ食い。
ギョギョギョーーーーーー！
うますぎるっ！　
よくよく検索したら、生落花生って天日干しだけで食べるものではなくて
食べる前に炒るんだそうな、、、、
どうりで何か月も干しても、おいしくならなかったのね。。。
いかにも　「天日干し」　をアピールして売っているのがあるから
てっきり干せば、あの味になるのかと思ってたよ。。。
捨てなくてヨカッタ。。。[:ダッシュ:]
って事で、半分は炒って食べるように。残り半分は予定通り
ピーナッツバターにしましたー。
我が家はピーナッツは皮は剥きません。
ピーナッツバターも皮ごと作ると、ポリフェノールたっぷりになるらしいので
そのまま作ってみました。色々レシピはあるみたいだけど
私は、バター、ハチミツ、オリーブオイル。
これをバーミックスで、ガガーーーーーーっとね。
完成～♪

皮が入っているので、色が濃いです。
いやいや！いやいや！ビックリするほど美味しいーーーーっ♪
ローストした風味がとっても、いい感じだし、甘さも我が家好み。
国産ピーナッツで、添加物もナシ！
さっそく夕飯に鶏肉と菜の花のピーナッツバター炒めを作りました。
美味しかった～。好評～！
あと、あと、、、どうしても食べたくて、、、
和食なのに、、、、デザートとして、食パン半枚にピーナッツバターを塗って
食べてしまったぁぁぁぁ。
我が家。夕食にお米食べないので、一応ごはんの代わりでね。。。と
自分を納得させて。[:ダッシュ:]
何はともあれ、今回の事でピーナッツバターは梅干し、味噌に続いて
自家製リストに加わりました。
そうそう。今年の味噌も、すでに仕込み済みです。2月2日に。

シンが寝ている時だけしか、ストーブ使えないのよぉ～。
危険だから。
余談
萬平さんのラーメンが完成して、チキンラーメン
買い足しちゃおう～♪とヨーカドー。
まさかのラスト1だった！
他のラーメンは棚にびっしりあったのにぃぃぃぃ～。
ドラマみて、食べたくなる人は私だけではなかったのだ…。[:ダッシュ:]